Ciuperca Grifola Frondosa, cunoscută şi sub denumirea de ciuperca dansatoare, sau maitake în japoneză, se găseşte în Europa, Asia, partea nord-estică a Japoniei şi partea estică a Americii de Nord. Este o ciupercă gustoasă, care este consumată din timpuri străvechi, dincolo de plăcerile gastronomice şi pentru efectele fiziologice demne de amintit.

Datorită cercetărilor ştiinţifice, azi cunoaştem deja şi mecanismul după care acţionează. O putem include în alimentaţia zilnică în cazul multor simptome sau probleme de sănătate, chiar şi sub formă de supliment alimentar, crescând astfel cantitatea de substanţă activă introdusă în organism.

Efecte fiziologice:

• Substanţele active cresc secreţia de insulină
• Scade nivelul glicemiei, fiind deosebit de recomandat în cazurile de diabet
• Scade tensiunea arterială
• Scade nivelul LDL al colesterolului, dar nu şi nivelul HDL
• Experimentele efectuate pe animale arată că poate să ofere protecţie împotriva solicitării ficatului datorat alimentaţiei necorespunzătoare
• Scade apetitul, împiedică creşterea în greutate
• Datorită conţinutului ridicat de ergosterină putem să-l folosim şi în prevenţia osteoporozei
• Pe baza experimentelor efectuate pe animale avem rezultate promiţătoare şi în cazurile de tumori de prostată
• Substanţele active pot oferi sprijin considerabil şi în contracarea efectelor adverse ale chimioterapiei
• Creşte rezistenţa organismului contra viruşilor

Componente importante:

Beta-glucan: cel mai important component este beta-glucan, care are un rol important în activarea celulelor protectoare şi a celulelor T. Secretul efectului este în această proprietate, deoarece aceste celule au un rol important în construirea şi funcţionarea sănătoasă a imunităţii, împiedicând astfel efectele nocive ale radicalilor liberi.

Ergosterină: Provitamina vitaminei D (calciferol) este liposolubilă, iar ca urmare a efectelor razelor solare aceasta se transformă în vitamina D. Vitamina D ajută la armonizarea nivelului de calciu şi fosfor al sângelui, prevenind astfel osteoporoza, problemele dentare, ajutând la optimizarea construcţiei osoase şi multe alte procese importante.

Însă în acelaşi timp este important să ştim că existenţa provitaminei în organism nu este suficientă, pentru transformarea acesteia, este nevoie şi de razele solare.

Să petrecem mult timp în aer liber şi în perioada toamnă-primăvară, pentru a fi sănătoşi!